Confits
De génération en génération, la Maison Argaud perpétue la tradition du confit de canard telle qu’elle se pratique dans le Béarn et les Landes. Préparée à partir de canards Label Rouge et de porc fermier, chaque recette est élaborée dans notre atelier selon un savoir-faire artisanal du confit transmis depuis des décennies.
Grâce à la cuisson lente dans la graisse de canard, la viande reste tendre, fondante et pleine de goût — une authenticité que l’on retrouve dans chaque cuisse, magret ou confit de porc.
