Daube de canard aux pruneaux d’Agen

Présentation produit •

Le canard aux pruneaux d’Agen est un plat cuisiné qui marie des morceaux de canard confits à des pruneaux d’Agen, le tout cuit dans une sauce à base de vin rouge du Béarn, de carottes et d’oignons. On apprécie dans cette recette l’association des cuisses de canard tendres à celle des pruneaux légèrement sucrés.

Ingrédients •

Cuisses issues de canard Label rouge (origine France) • vin rouge (contient des sulfites) • 3 pruneaux d’Agen • carottes • jus de veau • amidon de maïs • sel • ail • poivre • bouquet garni • sans gluten ni additifs.

Préparation et/ou dégustation •

Faire réchauffer à feu doux dans une casserole avec un couvercle ou un faitout adapté à la portion à réchauffer. Puis servir accompagné de pommes de terres vapeur, de riz blanc ou riz complet.

Accord met/vin •

Vous pouvez déguster la daube de canard aux pruneaux d’Agen avec de la purée, des pommes de terre ou des pâtes.