Cassoulet béarnais

Présentation produit •

C’est une variante régionale du cassoulet, originaire du Sud Ouest de la France. Il se distingue du cassoulet classique par un côté plus haut de gamme, avec l’utilisation d’haricots béarnais, une variété locale qui est cultivée dans le maïs et récoltée à la main, ainsi que par la présence de cuisses de canard en lieu et place des manchons de canard.

Ingrédients •

Viande de canard Label rouge • haricots maïs du Béarn • saucisses de porc fermier Label rouge • viande de porc fermier Label rouge • bouillon cuisiné avec légumes (oignons, tomates, carottes, bouillon de bœuf, bouillon de volaille, sel, poivre, thym, laurier, ail) • sans gluten ni additifs.

Préparation et/ou dégustation •

Placer le cassoulet dans un plat dimensionné afin qu’il occupe quelques centimètres de hauteur. Mettre au four 30 minutes à 180 degrés. Peut être servi avec un filet de vinaigre au service. Vous pouvez plus simplement le faire réchauffer dans une casserole à feu doux.