Cassoulet au canard & haricots tarbais

Présentation produit •

C’est une variante du cassoulet, toujours du Sud Ouest de la France, mais tarbaise. Il se distingue du cassoulet classique par un côté plus haut de gamme, avec l’utilisation d’haricots tarbais, une variété locale, ainsi que par la présence de cuisses de canard en lieu et place des manchons de canard.

Ingrédients •

Viande de canard Label rouge • haricots tarbais Label rouge • saucisses de porc fermier Label rouge • viande de porc fermier Label rouge • bouillon cuisiné avec légumes (oignons, tomates, carottes, bouillon de bœuf, bouillon de volaille, sel, poivre, thym, laurier, ail) • sans gluten ni additifs.

Préparation et/ou dégustation •

Placer le cassoulet dans un plat dimensionné afin qu’il occupe quelques centimètres de hauteur. Mettre au four 30 minutes à 180 degrés. Peut être servi avec un filet de vinaigre au service. Vous pouvez plus simplement le faire réchauffer dans une casserole à feu doux.