Axoa de canard

Présentation produit •

L’axoa est un plat traditionnel du Pays Basque qui se prononce « Achoa ». Traditionnellement à base de veau, le voici ici au canard. Il est préparé à base de magret de canard grossièrement coupé et mélangé à des poivrons rouges et verts, des oignons et assaisonné d’une pointe de piment d’Espelette pour relever la recette. C’est un plat qui se déguste en toute occasion, régulièrement servi en plat du jour dans les restaurants régionaux.

Ingrédients •

Viande de canard Label rouge • poivrons rouges et verts • oignons • piment d’Espelette • sel • poivre • sans gluten ni additifs.

Préparation et/ou dégustation •

Ouvrir le bocal et réchauffer à feu doux l’axoa dans une casserole ou un faitout. Le servir en accompagnement de pâtes fraiches, de pommes de terre à la vapeur ou d’un riz blanc.