Civet de canard aux cèpes

Présentation produit •

Le canard aux cèpes est un plat savoureux qui associe des cuisses de canard cuites avec des cèpes. La Maison Argaud les cuisine comme l’on cuisine un civet, dans une sauce au vin blanc Jurançon sec. On apprécie cette recette pour l’association du canard et des champignons et lui donnant une saveur délicate et champêtre.

Ingrédients •

Cuisses issues de canard Label rouge (origine France) • vin blanc Jurançon (contient des sulfites) • carottes • oignons • jus de veau • cèpes (8 %) • amidon de maïs • sel • ail • poivre • bouquet garni • sans gluten ni additifs.

Préparation et/ou dégustation •

Faire réchauffer à feu doux dans une casserole avec un couvercle ou un faitout adapté à la portion à réchauffer. Puis servir accompagné de pommes de terres vapeur, de riz blanc ou riz complet.

Accord met/vin •

Servez-le ­accompagné de pommes de terre, de pâtes ou de riz que vous napperez de la sauce aux cèpes.