Côtelettes de canard 640g

Présentation produit •

Il existe différentes manières d’appréhender la découpe d’un canard. Quand celle-ci se fait de manière transversale, on peut alors obtenir des côtelettes de canard. Ainsi, on trouve dans ces pièces un petit morceau de carcasse, deux morceaux d’aiguillettes et une partie du magret de canard. Une excellente alternative au magret de canard. Facile à préparer et à cuisiner ! Compter une à deux côtelettes par personne, en fonction de l’épaisseur de la viande et de l’appétit du convive.

Ingrédients •

Côtelettes de canard issues de canard Label rouge.

Préparation et/ou dégustation •

Les côtelettes peuvent être grillées, poêlées ou rôties. A servir avec une sauce aux fruits rouges et une purée de pommes de terre, ou encore avec des légumes sautés à l’ail et au thym.