Magrets de canard frais – par lot de 5, de 10 ou de 20

Présentation produit •

• Lot de 5 magrets de canard frais sous vide (environ 2 kg) : 47,80€, soit 23,90€/kg.

• Lot de 10 magrets de canard frais sous vide (environ 4 kg) : 91,60€, soit 22,90€/kg.

• Lot de 20 magrets de canard frais sous vide (environ 8kg) : 167,20€, soit 20,90€/kg.

• Les canards Maison Argaud sont élevés en plein air et nourris au maïs grain entier. Ils proviennent de 4 petites exploitations situées à moins de 30 km de l’atelier.
• Chaque début de semaine, la Maison Argaud prend soin de réaliser la découpe de ses canards et veille à travailler prioritairement et avec exigence les foies pour vous offrir une qualité irréprochable.
Les magrets que nous vous livrons sont frais : congélation par vos soins possible.
• N’hésitez pas à nous contacter au 05 59 65 13 51 pour que nous puissions convenir de la meilleure date de livraison pour vous.

Attention : La livraison de vos produits incluant des produits frais, conformément à nos conditions de livraison, vous verrez apparaître une majoration de 5€ TTC des frais de livraison, quel que soit le montant total de votre commande. Ce coût supplémentaire s’applique en raison de la livraison, qui nécessite un transport via Chronofresh ou un autre transporteur frigorifique.

Ingrédients •

Magret de canard issu de canard Label rouge.

Préparation et/ou dégustation •

• A la plancha, à la poêle, au four ou au barbecue, les magrets de canard peuvent se cuisiner de différentes façons.
• Commencez par inciser au couteau par un quadrillage la peau des magrets sans aller jusqu’à la chair. Les assaisonner avant cuisson des deux côtés de l’assaisonnement de votre choix. Pour une cuisson à la plancha ou à la poêle, déposez les d’abord sur la partie peau à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que celle-ci soit bien grillée (à la poêle, veillez à sortir l’excès de graisse au fur et à mesure). Retournez ensuite les magrets et laissez les cuire de 2 à 3 minutes et 30 secondes en fonction de votre préférence de cuisson.
• Découpez en fines tranches le magret et servez le à l’assiette, accompagné de pommes de terre cuisinées selon votre préférence (frites, purée, gratin dauphinois, etc). Mais encore, d’un féculent ou de légumes d’été.